2024重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會（以下簡稱“2024重慶食博會”）將于10月25日—10月27日在悅來國際會展城隆重舉行。
“2024重慶食博會”以“生態全場景 行業嘉年華”為主題，由中國民族貿易促進會、重慶市火鍋產業協會、深圳市華巨臣國際會展集團有限公司共同主辦，中國食品工業協會、中國農業產業化龍頭企業協會、中國飯店協會、中國烹飪協會、市農業農村委、市經濟信息委、市商務委、市市場監管局指導。
大會內容豐富多樣，包括7場重磅發布活動，3輪招商引資項目集中簽約、7場行業峰會、11個區域公用品牌及爆品發布、15場產業生態沙龍等。除此之外，還有兩場展覽同期在重慶國際博覽中心舉辦，分別是第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會（簡稱：重慶火鍋博覽會）和2024重慶道地優勢藥材交易博覽會（以下簡稱：中藥材交易博覽會）。
第九屆中國（重慶）國際火鍋產業博覽會
活動地點：重慶國際博覽中心N1—N8館、北室外廣場、悅來國際會議中心
本次重慶火鍋產業博覽會全新升級，規劃12萬平方米展出面積，匯聚2000+火鍋產業鏈企業，60000+種展品，從上游農牧業食材原料到中游底料、調料、酒水飲料、設施設備，再到下游火鍋品牌，以及衍生零售、配套、文旅體驗，打通火鍋產業鏈上中下游及衍生周邊與跨界。
8大室內展館，60000+展品
本次展會將設置N1-N8八大火鍋專館，匯聚全球展商、全產業鏈企業、全品類產品，是百萬火鍋人鏈新品、推爆品、獲資訊、談合作、找商機的專業平臺。
火鍋食材館（N4/N5/N7/N8館）
各類火鍋牛羊畜禽肉、雞鴨鵝魚等肉制品食材；毛肚、鴨腸、鵝腸、黃喉等特色涮品食材；菌菇食材、丸滑制品、調理類食材、凍品食材、海鮮食材、豆制品食材、火鍋面、粉絲粉條等主食食材；生鮮蔬菜、水果果汁等時令鮮蔬等。海量食材集采，為火鍋行業創造更多市場機遇、助力搶占市場高地。
火鍋調味品館（N4/N6館）
火鍋底料、湯料、蘸料、醬料、調味油、調味料、花椒、辣椒、鹵料、豆瓣、雞精、味精、油脂、麻醬、辣椒油、香油、麻油、醬醋等全球調味品匯聚，助力火鍋餐飲企業找尋好味。
火鍋預制食材館（N3館）
燒菜、蒸菜、水煮、鹵味、罐頭等即食預制菜品；凍品、豆制品等預制食材；面點、糕點、糍粑、年糕、炸土豆等預制小吃，便捷與美味完美結合，助力企業降本增效，良之隆·中國渝菜食材電商節也將同期舉辦。
城市/區縣特色館（N2館）
山西、貴州、西安、南昌、寧德、武都等全國地區；渝北、合川、梁平、九龍坡、大渡口、涪陵、綦江、永川、武隆、長壽等30余重慶區縣特色產品集中展示。
食品機械&配套用品館（N1館）
炒料機、調湯機、切菜機、速凍設備、制冰機、食品飲料機械等食品加工設備；中央廚房、洗碗機、餐廚處理設備、火鍋桌椅、餐具器皿等廚房設備用品；智能配餐機器人、信息化軟件、外賣餐具及用品等配套服務。在這里可以找到最先進的技術和最實用的解決方案。
北室外展場， 30+火鍋品牌快閃
值得一提的是，組委會還重磅打造了盛大的火鍋品牌連鎖加盟展，聚集德莊、劉一手、小天鵝等30多個全國知名火鍋品牌，涵蓋麻辣、北派、粵式、新派等全國各大火鍋派系。由多個知名火鍋品牌聯合運營，可供60人同燙的“重慶火鍋天下宴”現場亮相，領銜各大火鍋品牌快閃開店，再現一年一度的千人火鍋宴名場面。
同期活動豐富，對話行業前沿
展會期間，將同期舉辦30多場專業活動，涵蓋產業大會、專業賽事、產業沙龍等多種形式。其中，2024中國火鍋產業創新大會、2024火鍋品牌連鎖加盟大會、第四屆國際火鍋采購大會、第六屆火鍋爆品食材優選會、第二屆全國火鍋料理職業技能大賽、2024火鍋甜品潮飲大賽、2024火鍋文創宴、重慶火鍋品鑒宴。活動將匯聚業界專家、行業大咖進行主題分享、圓桌論壇、評品指導，為火鍋產業的創新發展提供強大的智力引領。
2024重慶道地優勢藥材交易博覽會
活動地點：重慶國際博覽中心S1館
本屆中藥材交易博覽會設置標準展位500余個，集中展示全國道地優勢藥材、藥食同源、中藥保健品、中醫藥設備、國家/市級中醫非遺項目、學術流派、良方藥劑、院內制劑、中藥成果等全產業鏈產品。
展會中共有來自山西、四川、廣東等9個省市100余家企業近700余款產品，15家中醫醫療機構，70余位嘉賓出席開幕式、展覽等活動，設置全國優勢藥材、“渝十味”產業集群、重慶道地優勢藥材、藥食同源等9個展區，充分展示中藥材資源特色和中醫藥全產業鏈發展成效。展會期間還將舉辦中醫藥文化體驗、名醫科普等活動，市民朋友還可以體驗中醫正骨、按摩、耳穴針灸等傳統中醫療法，制作傳統膏藥、中藥香囊，購買中藥美妝、護膚、飲料等中藥創新產品。
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